不同於其他由高溫處理的脫水食品,達欣生物科技利用冷凍乾燥技術,將覆盆莓保持在零下50度~零下60度的真空條件下,在低溫中將覆盆莓凍結為固態,讓產品主成份在不被破壞的前提下保存產品內含之營養素,有效提升產品口感及價值,並保留覆盆莓原有外形、色澤、構造、重量和香氣。